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ENTRECOTE DE DAGUET GRILLEE AUX HERBESIngrédients pour 4 personnes
- 640 g. d'entrecôte
- 4 à 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- Herbes de Provence, sel, poivre
Préparation
1. La veille
Mettre les entrecôtes à mariner avec l'huile d'olive et les herbes de Provence.
2. La cuisson
Egoutter la viande et la faire cuire sur un grill très chaud jusqu'à l'obtention de la cuisson désirée, de la même façon qu'un steak.
Cette viande peut être aussi cuite au barbecue.
Vins conseillés :
- Anjou
- Bordeaux jeune
- Rosé sec
