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CUISSOT DE DAGUET EN ROTIIngrédients pour 6 ou 7 personnes
- Rôti de 700 à 900 g
- Sel, poivre, oignon, carotte
1. Préparation
Cuire à four très chaud (thermostat 8), pendant environ 20 mn, pour une viande saignante.
Saler et poivrer en fin de cuisson.
2. Un petit plus :
Pour relever le goût, ajouter dans le fond du plat, un oignon et une carotte finement ciselés avant la cuisson.
Vin conseillé :
- Anjou
